Damoiseau: il rhum caraibico. La famiglia Damoiseau, proprietaria della distilleria Bellevue in Guadalupa, produce dal 1942, un rhum agricolo artigianale di altissimo pregio. Questi rhum d’oltreoceano sono apprezzati per la qualità delle materie prime, con il 100% di succo di canna da zucchero di prima pressata. Il “vesou”, il succo, viene distillato a colonna continua e poi fatto maturare in botti di legno, perdendo così l’iniziale elevata concentrazione alcolica e affinando le pungenze aromatiche in note dolci e speziate.
I pregiati Rhum Vieux riposano per diversi anni in botti ex bourbon, acquisendo una complessità e una ricchezza di sapori davvero interessanti. La distilleria vanta origini che risalgono alla fine dell’Ottocento e da allora è diventata un punto di riferimento dell’arte del rhum agricole.
DAMOISEAU SHRUBB - CL.70 - 40%
Scorze d’arancia, chicchi di caffè, vaniglia e cannella sono gli ingredienti principali del blend e sono al 100% provenienti da Guadalupa.